Örgüler ev mefruşatı serabral palsi hayata dair herşey ilgi alanım içinde bildiklerimi sizlerle paylaşmaya. Bilmediklerimi sizlerden ögrenme gayreti içindeyim.
Oktay Usta Hamur Tatlıları Tarifleri Adana Halkası Tarifi
2,5 su b. un 2 su b. su 50 gr margarin 3 veya 4 yumurta 1 tatlı k. tozÅŸeker 1 çay k. tuz 1 çorba k. irmik 1 çorba k. hindistan cevizi 1 çorba k. niÅŸasta ÅŸerbeti için: 3,5 su b. tozÅŸeker 2,5 su b. su 1 dilim limon üzeri için: hindistan cevizi kızartmak için: sıvıyaÄŸ HAZIRLANIÅžI: Tencereye suyu ve margarini alıp kaynatın.
Ä°çine tuzu ve ÅŸekeri de ekleyin.Daha sonra üzerine unu alıp tahta kaşıkla karıştırarak piÅŸirin. Hamur toplanınca altını kapatıp soÄŸumaya bırakın. SoÄŸuyunca tek tek yumurtaları kırarak karıştırın. En son niÅŸastayı,irmiÄŸi ve hindistan cevizini ekleyin. Hamur hazırlanınca krema torbasına doldurun.Elinizi sıvıyaÄŸ ile yaÄŸlayın.Elinizin içine torba ile hamuru halka ÅŸeklinde sıkıp soÄŸuk yaÄŸa atın. Tavanız dolunca altını yakıp tatlılarınız altın sarısı olana dek kızartın.Daha önceden hazırlayıp soÄŸuttuÄŸunuz ÅŸerbetin içine atıp 5 dakika ÅŸerbeti emmesini saÄŸlayın. Daha sonra yumuÅŸamasına fırsat vermeden içinden çıkartıp üzerine hindistan cevizi serperek ılık servis yapın. Tatlımız bir müddet sonra yumuÅŸayacağı için hemen tüketilmesini tavsiye ediyoruz. uzun zaman akıldan ve damaktan çıkmayacak bir lezzet..Ä°kinci kez tatlıyı kızartmak istedigimiz zaman yağı soÄŸutup
Ä°l Merkezine 2 Km. uzaklıktadır. Sinop Yarımadası'nı çevreleyen yol üzerindedir. Adını ince simsiyah volkanik kumundan almıştır. Kamu ve özel kiÅŸilere ait otel, tatil köyü, kafe, restaurant, bungalow tipi evler, karavan ve çadır yerleri bulunmaktadır.
Sinop il özel idarenin karakumda bulunan bungalaw tipi evlerinde kalacagız ,kızımla bakalım ne kadar rahat edecegim, dönüÅŸte anlatırım inÅŸallah hayırlısı ile gidip gelmeyi nasip etsin Rabbim,
Arapça'da merdiven, yukarı çıkmak, yükselmek anlamlarını dile getirir. Ä°slam'da Hz. Peygamber (s.a.s)' in göÄŸe yükselerek Allah'ın huzuruna kabul edilmesi olayı. Mirac olayı hicretten bir yıl ya da onyedi ay önce Receb ayının yirmi yedinci gecesi gerçekleÅŸir. Olayın iki aÅŸaması vardır. Birinci aÅŸamada Hz. Peygamber (s.a.s) Mescidül-Haram'dan Beytü'l-Makdis'e (Kudüs) götürülür. Kur'an'ın andığı bu aÅŸama, gece yürüyüÅŸü anlamında isra adını alır. Ä°kinci aÅŸamayı ise Hz. Peygamber (s.a.s)'in Beytü'l-Makdis'ten Allah'a yükseliÅŸi oluÅŸturur. Mirac olarak anılan bu yükselme olayı Kur'an'da anılmaz, ama çok sayıdaki hadis ayrıntılı biçimde anlatılır.Sonunda Allah'ın huzuruna kabul edildi. Kendisine ümmetinden Allah'a ÅŸirk koÅŸmayanların Cennet'e gireceÄŸi müjdelendi, Bakara suresinin son ayetleri verildi ve beÅŸ vakit namaz farı kılındı. Yeniden Refref ile Sidretü'l-Münteha'ya, oradan Burak'la Kudüs'e, oradan da Mekke'ye döndürüldü.
Hadislerde verilen bilgiye göre Hz. Peygamber (s.a.s), Kâbe'de Hatim'de ya da amcasının kızı Ümmühani binti Ebi Talib'in evinde yatarken Cebrail gelip göÄŸsünü yardı, kalbini Zemzem ile yıkadıktan sonra içine iman ve hikmet doldurdu. Burak adlı bineÄŸe bindirilerek Beytü'l-Makdis'e getirildi. Burada Hz. Ä°brahim, Hz. Musa, Hz. Ä°sa ve diÄŸer bazı peygamberler tarafından karşılandı. Hz. Peygamber (s.a.s) imam olarak diÄŸer peygamberlere namaz kıldırdı.
Hz. Peygamber (s.a.s), Beytü'l-Makdis'te kurulan bir Mirac'la ve yanında Cebrail olduÄŸu halde göÄŸe yükselmeye baÅŸladı. GöÄŸün birinci katında Hz. Adem, ikinci katında Hz. Ä°sa ve Yahya, üçüncü katında Hz. Yusuf, dördüncü katında Hz. Ä°dris, beÅŸinci katında Hz. Harun, altıncı katında Hz. Musa ve yedinci katında Hz. Ä°brahim ile görüÅŸtü. Cebrail ile birlikte yükseliÅŸ Sidretü'l-Münteha'ya kadar sürdü. Cebrail, "Buradan bir parmak ucu ileri geçecek olursam yanarım" diyerek Sidretü'l Münteha'da kaldı. Hz. Peygamber (s.a.s) buradan itibaren Refref adlı baÅŸka bir binekle yükseliÅŸini sürdürdü. Bu yükseliÅŸ sırasında Cennet ve nimetlerini, Cehennem ve azabını müÅŸahede etti.
Hz. Peygamber (s.a.s) ertesi günü Mirac olayını anlattı. Olayı duyan müÅŸrikler yoÄŸun bir kampanya baÅŸlatarak Hz. Peygamber (s.a.s)'i suçlamaya, alaya almaya baÅŸladılar. Bu kampanya bazı müslümanları da etkileyerek ÅŸüpheye düÅŸürdü. Olayın gerçek olup olmadığını araÅŸtırmak isteyenler Beytü'l-Makdis'e ve Mekke'ye gelmekte olan bir kervana iliÅŸkin sorular sorarak Hz. Peygamber (s.a.s)'i sınadılar. Hz. Peygamber (s.a.s)'in verdiÄŸi bilgilerin doÄŸruluÄŸu müslümanları ÅŸüpheden kurtardıysa da müÅŸriklerin inatlarını kırmaya yetmedi. Mirac olayı inatlarını ve düÅŸmanlıklarını artırarak onlar için bir fitne nedeni oldu. Bu olay karşısındaki tutumu nedeniyle Hz. Ebu Bekr, Hz. Peygamber (s.a.s)'ce "Sıddîk" lakabıyla onurlandırıldı. Hz. Ebu Bekir olayı kendisine anlatarak hala inanmaya devam edip etmeyeceÄŸini soran müÅŸriklere "O söylüyorsa ÅŸüphesiz doÄŸrudur" cevabını vermiÅŸti.
Vatanı Çin’dir. 15 m'ye kadar boylanır. Gövde silindirik, dik ve kalın; kabuk çatlaklı ve gri-kahve renklidir. Yaprakları saplı, iki sıra üzerine dizilmiÅŸ, tabanı yuvarlak veya kalp ÅŸeklinde, üst yüzü koyu, alt yüzü ise daha açık yeÅŸil renklidir. Kenarları diÅŸlidir. Çiçekler, bir evcikli olup yaprakların koltuÄŸunda ve saplı durumlar halinde bulunur.
Dut aÄŸacının yaprağı ipek böceÄŸinin çok sevdiÄŸi yiyeceklerdendir
Dutun Faydaları: Vücuda kuvvet verir, kansızlığa iyi gelir. Ağız, bademcik ve boÄŸaz iltihabı, diÅŸ eti hastalıkları ve öksürüÄŸe karşı faydalıdır. AteÅŸ düÅŸürür. KaraciÄŸeri kuvvetlendirir. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardım eder. Özellikle yemekle birlikte yenildiÄŸinde hazmı kolaylaÅŸtırır. Aç karnına yenirse kabızlığı giderir ve hatta ishal yapabilir, bağırsak kurtlarını düÅŸürmeye de yardımcı olur.
DUT PEKMEZÄ° ( Sütçüler yöresi)
Anadolumuzun çeÅŸitli bölgelerinde geleneksel usullerde çok çeÅŸitli pekmez ler üretilmektedir.
Dut Pekmezi yapılışı: Dutlar temiz örtülere silkelenerek toplanır ve bir çuvalla üzerine ağırlık koyarak veya preslenerek sıkılır ve cibresinden ayrılır.(Cibresi atılmaz gübre olarak kullanılabilir) dutun şırası ak toprakla bir gece çökeltilir.Çökeltilen bu şıra geniÅŸ ve alçak kazanlarda savrula savrula kaynatılır. Kaynamaya baÅŸlayınca kazanlardan alınarak soÄŸumaya bırakılır. Afiyet olsun. Önemli not: Dut pekmezi alçak kazanlarda mutlaka odun ateÅŸi ile kaynatılmalı ve bunun içinde isi az olan odunlar kullanılmalıdır.(Ardıç yada meÅŸe odunu) Kaynatılırken temiz bir bezle mutlaka kazanın kenarları sık sık silinmelidir buradan bulaÅŸacak is pekmezin renginin kararmasına sebep olur.
Son öneri dut pekmezi ni yerken bir dal taze fesleÄŸen atın rayihası muhteÅŸem olacaktır. Tekrar afiyet olsun.
Meraklısına not : Her yıl temmuzun 2.haftasında Sütçülerde Dut Pekmezi festivali düzenlenmektedir. Bu festivalde Pekmez yarışmaları kültürel etkinlikler yapılmaktadır.
