Embed

Balık Çorbası




MALZEMELER: 2 adet 250gr iskorpit, 1 adet 500gr lipsos, 3 adet havuç, 2 adet kuru soğan, 2 adet patates, ½ çay bardağı pirinç, ½ demet maydanoz, 1 yemek kaşığı tarhana, tane karabiber, 1 adet defneyaprağı, 1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi İçin: 1 adet limonun suyu, 1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI
2 adet 250gr iskorpit, 1 adet 500gr lipsos tane karabiberlerle beraber haşlanır., suyu süzülür ve balıklar soğutulur. 3 adet havuç traşlanır, soğan ve patatesler soyulur kalın dilimlere ayrılır. Bütün malzemeler tencereye konur, ½ demet maydanoz ve 1 adet defneyaprağı aromasını vermesi için ilave edildikten sonra haşlanır. Haşlandıktan sonra maydanozlar ve defneyaprağı çıkartılır, sebzeler blenderdan geçirilir. Haşlanan balıkların kılçıkları itinayla temizlenir. Temizlenen balıkların üzerine daha önce haşlandığı balık suyu, blenderdan geçirilen sebzeler, ½ çay bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek pişirilir. 1 Yemek kaşığı tarhana su dolu bir bardakta eritilir ve çorbaya eklenir. Pirinçler yumuşayana kadar pişirilen balık çorbasına, 1 adet limonun suyuna 1 yumurta sarısı ilave edilerek çırpılan terbiye ilave edilir. Balık Çorbası servise hazırdır.

özsüt
Yorum Yaz
-->
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !