Embed

Furma Baklavası




Malzemeler:
Hamuru için;
3 büyük kase un
2 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
4 bardak su
Birkaç damla limon suyu
Harcı için;
200 gr. ince dövülmüş ceviz
2 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı: Şerbeti için; 3 su bardağı toz şekerle 4 bardak su kaynatılır. Ortalama 15 dakika kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır. Hamuru için bir paket margarin ocakta eritildikten sonra oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutulur. Yarım su bardağı zeytinyağı, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı eritilmiş margarin derin bir kaseye alınır. Üzerine 2 yumurta sarısı kırılır. (Yumurtaların akı ise iç harcında kullanılmak üzere ayrı bir kapta bekletilir.) Tüm sıvı malzemeler karıştırıldıktan sonra üzerine 3 büyük kase un ve bir paket kabartma tozu eklenerek iyice yoğrulur. Ayrı bir kapta beklemekte olan yumurta akının üzerine 200 gr. incecik dövülmüş ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın eklenerek iyice karıştırılır. (Yumurta akı cevizin hamurun içinde pişerken dağılmaması sağlar.) Kare şeklindeki tepsi eriyen margarinle yağlanır. Hamurdan küçük bir parça kopartılır. Üzerine bastırılarak açıldıktan sonra ortasına cevizli harç yerleştirilir. Karşılıklı iki ucu ortada birleşecek şekilde kayık gibi uzunlamasına kapatılır. Kapatılan kısmı altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirilir. Piştikten sonra şerbetini daha iyi içine çekmesi için; çatalın ucuyla hamurların üzerine hafifçe bastırılarak küçük delikler açılır. 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar ortalama 20-25 dakika pişirilir. Piştikten sonra sıcak hamurlar soğuk şerbetin içine teker teker atılarak birkaç dakika bekletilir. Yumuşayan ve şerbetini içine çeken hamurlar servis tabağına yerleştirilir. Tatlımız servise hazırdır. 

özsüt
Yorum Yaz
-->
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !