Embed

Tarhana Çorbası




MALZEMELER: 1kg kemikli parça koyun eti, 2 çay bardağı haşlanmış nohut, 2 çay bardağı haşlanmış yarma, 1kg süzme yoğurt, 1 çay bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, et suyu
Sosu için: 2 yemek kaşığı nane, 2 yemek kaşığı tereyağı, zeytinyağı

YAPILIŞI
1kg kemikli parça koyun eti haşlanır. 1kg süzme yoğurt 1 çay bardağı unla çırpılır. Çırpılan harca 1 yumurta kırılır ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Karıştırılan harca 2 çay bardağı haşlanmış nohut, 2 çay bardağı haşlanmış yarma eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Bir tencereye azar azar harç azar azar da et suyu ilave edilerek birbiriyle harmanlanması sağlanır. Biraz da su ilave edilen çorbamız pişerken haşlanan etlerin kemikleri ve yağları ayıklanır, çorbaya aktarılır. Küçük bir tencerede 2 yeme kaşığı tereyağı ve çok az zeytinyağı ısıtılır. Isınan yağa kurutulmuş nane eklenir ve sos çorbaya ilave edilir. Tarhana Çorbası servise hazırdır

özsüt
Yorum Yaz
-->
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !